Opção Vegana

  • Couscous magrebino com champignon e legumes crus e cozidos

    40 minutos
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    Já ouvimos de amigos que o couscous é o melhor prato que sabemos fazer! Justiça seja feita, couscous é uma das melhores coisas que qualquer um pode cozinhar e poucos méritos sobram para o cozinheiro. Esse fizemos para o nosso almoço, em um sábado, bem tranquilo. Usamos alguns legumes crus/frescos e alguns cozidos ou refogados (aqueles que […]

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  • Batata de pote com tomate

    90 minutos
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    Sabe aqueles dias que estão bem frios e que a gente só quer uma comida gostosa e quentinha para comer antes de dormir? Pois é, a batata de pote existe para suprir essa carência! Cozinhamos essa versão do prato em uma quarta-feira a noite, para acompanhar nosso vinho gostoso enquanto caia uma chuva bem boa do […]

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  • Bolinho de chocolate com avelãs

    60 minutos
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    No ano de 2007 eu tive a oportunidade de visitar Budapeste, onde experimentei o tokaj, um vinho específico da Hungria, inigualavelmente doce, fresco e gostoso, que eu sempre acho que todo mundo tem que provar. O tokaj é daqueles vinhos típicos de sobremesa: harmoniza basicamente com qualquer prato de doce com que for degustado, de […]

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  • Gravatinha de preguiçoso

    15 minutos
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    Esse foi um prato feito bem de improviso, para a hora do almoço de um dia normal de trabalho. O dia inclusive estava bem quente e queríamos comer algo leve e não muito quente. Assim, deixamos os legumes pouco tempo no fogo, para apenas tostar, sem derreter. Por certo, harmonizamos com um vinho merlot, que […]

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