Opção Vegana

  • Carpaccio de abobrinha com tomate seco e batatas salteadas

    40 minutos
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    Era uma vez uma noite de sábado linda, em que fazia um calor danado! Mesmo assim, preferimos trocar a rua e a night por uma jantarzinho a dois. Tínhamos um vinho tinto pensado para o verão na adega, então achamos que valia a pena preparar algo com ele. Confesso que a busca pela receita perfeita não foi muito […]

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  • Farfalle com cogumelo salmão

    30 minutos
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    Então, o dia estava frio e a gente tinha um bom tinto guardado. Para completar, mais cedo eu tinha achado no mercado um cogumelo que eu nunca tinha provado: cogumelo salmão. E como a Ariane já estava para chegar, eu corri logo para a cozinha e saiu essa massa rápida que estamos postando. O prato é bem […]

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  • Lasagna de berinjela

    70 minutos
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    O Gui chegou na minha casa bem cansado e eu queria preparar alguma coisa diferente para ele. Ele cozinha a maior parte das vezes e eu fico de ajudante, mas nesse dia ele estava com sorte (ou quase, porque ele não cozinhou, mas teve que picar os legumes). Geralmente as pessoas pensam em lasagna e […]

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  • Shitake acebolado com batatas picantes e milho

    50 minutos
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    Eu sei, eu sei. Parece que essa é uma receita de comida de boteco adaptada ao mundo vegano. E bem, não tenho muita defesa para isso não. Nasci e cresci em Belo Horizonte e por anos me alegrei com a perspectiva de visitar vários bares inéditos durante o “Festival Comida di Buteco”, que por lá já acontece […]

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  • Couscous magrebino com legumes e champignon assados

    80 minutos
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    Para aqueles que são fãs de legumes assados, essa é possivelmente uma das melhores receitas do mundo! Cozinhamos esse prato em um dia de frio, também porque o vinho carménère é daqueles tintos que costumam encher a boca e esquentar o corpo todo, sobretudo quando passam muito tempo na madeira. Esse era exatamente o caso do […]

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  • Orecchiette ao sugo com alecrim

    30 minutos
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    Então, essa é mais uma receita da madrugada (aliás, a maioria das nossas comidas é preparada já tarde da noite…). Sabe aquelas noites em que a balada mais legal é não badalar? Pois é, foi exatamente em uma sexta com essa cara que fizemos esse prato, que, por certo, Ariane e eu cozinhamos juntos (ela foi […]

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  • Parrillada de legumbres

    30 minutos
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    Este prato é uma homenagem ao lindo Uruguai! Terra de gente simpática e bonita, de uma diversidade cultural super interessante e de ótima comida! É verdade que o país é famoso por ser a terra (ou uma das terras) da carne e do churrasco, mas em uma viagem por lá descobrimos que veganos também são […]

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  • Tofu grelhado com cebola caramelizada aos três pimentões com batatas douradas

    70 minutos
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    Outro dia encontramos um casal de amigos da Ari que ela já não via há tempos e descobrimos que eles estavam no caminho para o veganismo. Sim, tem caminho, é praticamente um triatlon terminando com a pose do lótus invertido, tudo isso só com um alface no estômago, daí pronto, vira vegano! Enfim, ficamos tão empolgados que […]

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  • Gnochi da madrugada

    30 minutos
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    Como o título sugere, este é um prato que cozinhamos no meio de uma madrugada. Especificamente na madrugada de um sábado para domingo. Sabe aqueles sábados em que a balada da noite é namorar vendo filme e depois comer algo bem gostoso? Então, foi esse o caso. Como um típico exemplar da madrugada, essa receita não esconde sua simplicidade. […]

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  • Arroz de domingo

    20 minutos
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    Domingo é dia de fazer as coisas de forma mais lenta, dia de ficar namorando mais tranquilinhos… Ou, se essa não for uma afirmação generalizável, pelo menos é assim para mim e para a Ari. Pois bem, nessa de passarmos o dia relaxados, sempre buscamos comer algo que combine com esse clima, o que um […]

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