Opção Vegana

  • Hambúrguer de lentilha com legumes grelhados

    300 minutos
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    O calor forte do jeito que está é um convite a comidas mais leves, harmonizadas com vinhos que ficam bons servidos em temperaturas mais frias. E foi pensando nisso que preparamos esse delicioso hambúrguer de lentilhas, que servimos junto com vários legumes e dois molhinhos gostosos! Prato simples e fácil de fazer, só gasta mesmo paciência para preparar […]

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  • Saladinha da horta

    20 minutos
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    Estava fazendo um calor da mulesta, desses que pedem uma comida mais fria para dormir sem ter pesadelo. Pensando nisso, resolvemos que era boa ideia preparar uma salada totalmente crua (salve os crudíveros!) e harmonizá-la com um Chardonnay bem fresco! Prato fácil de fazer e fácil de comer. E, como a sogra tem uma horta bem grande, fizemos a feira por lá […]

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  • Omelete de grão de bico com cogumelo portobello

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    O que é que dá o cruzamento de uma omelete, com uma pizza de cogumelo e com um vegano? A resposta da charada você vai saber quando fizer a receita deste post. Já havíamos usado essa massa de grão de bico antes, para fazer uma fritata com legumes que fez muito sucesso. O Gui, principalmente, adorou […]

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  • Assado de berinjela e batata

    100 minutos
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    Já era noite e a gente queria fazer uma receita fácil e gostosa. E bem, é claro que a categoria do fácil e gostoso é vasta, mas nem sempre harmoniza com vinho. Por sorte, tínhamos um merlot bem macio e equilibrado, fácil de agradar. Então resolvemos assar batatas – que é sempre uma boa ideia – com […]

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  • Batata rosti

    90 minutos
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    Tem pratos que dão um certo trabalho para fazer, mas valem a pena. Esse é, certamente, o caso da batata rosti. Raladas, cozidas, recheadas e fritas, essas batatinhas ficam parecendo uma torta e formam o prato principal perfeito para qualquer jantar. Servimos a batata acompanhada de uma salada simples, de alface, palmito e tomatinho. Cozinhamos essa […]

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  • Tropeiro vegano

    5 horas
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    Em geral a Ari e eu buscamos sempre cozinhar receitas originalmente veganas, mas não podemos negar que algumas adaptações são deliciosas… este é o caso, dentre outros, do feijão tropeiro vegano. E, claro, o tropeiro não é só um prato. É toda uma instituição! Para a Ari, a comida que ela mais gosta, desde criança. Para […]

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  • Legumes cozidos ao vinho

    60 minutos
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    O inverno chegou frio este ano e com ele veio uma vontade de esquentar a barriga com comidas quentinhas e tomar vinho. Essa receita que agora apresentamos foi pensada especialmente para este clima e preparada de forma bem simples: legumes gostosos cozidos com vinho! O que pode possivelmente não dar certo em uma ideia como essa? Vinho: […]

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  • Lasagna de espinafre e tomate seco

    60 minutos
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    O fim de semestre chegou em nossas vidas de estudantes e já fazia algumas semanas que a Ari e eu não estávamos conseguindo tempo para fazer um jantar gostoso. Mas a recompensa pela dedicação veio em grande estilo, com a lasagna deste post. A bem da verdade, queríamos fazer um feijão tropeiro, para harmonizar com um frisante que […]

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  • Pizza de palmito, rúcula e tomate seco

    140 minutos
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    A pessoa que disse que pizza não funciona sem queijo definitivamente não provou pizzas suficientes… na minha humilde e sincera opinião, funciona sim e muito bem. E desde que tenha os ingredientes certos, funciona até melhor! E foi com esse espírito que preparamos esta pizza que aqui apresentamos, para harmonizar com um vinho francês muito especial: […]

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  • Moqueca de cogumelo

    60 minutos
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    Este prato tem sabor de infância, de praia bonita e, paradoxalmente, de interior de Minas Gerais também. Essa é possivelmente a comida mais gostosa do mundo, ou pelo menos está na lista do top 10! Caras e caros leitores, apresentamos a vocês a nossa versão com cogumelos da famosa moqueca capixaba, igualmente conhecida na beira do São […]

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